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Canuto, un ron de tierras altas

Canuto, un ron de tierras altas

Anclado en el espíritu de las ricas tierras del Valle de Paute, en Ecuador. Ron Canuto inicia en los años sesenta del siglo pasado, cuando una empresa familiar producía aguardiente de caña, extendiendo la popularidad de Zhumir. Con el tiempo, se logran perfeccionar...
El soñador español que creó Abuelo

El soñador español que creó Abuelo

Un joven emigrante creó en Panamá un sabor que se extendió a cuatro continentes. La historia se remonta a 1908, cuando  José Varela Blanco, un emigrante español, fundó en Pesé el Ingenio San Isidro, primer ingenio azucarero en la recién formada República de Panamá. El...
El Jardín – Mestizo

El Jardín – Mestizo

Podría decirse que la pasión por la cocina del chef Daniel Durán está en sus venas, por su padre, Edgar Durán, reconocido empresario hotelero. Daniel realizó estudios en el Instituto Argentino de Gastronomía. Es sumamente cuidadoso con cada detalle de sus platos, se...
La Caleta – Mestizo

La Caleta – Mestizo

La carrera como profesional de la cocina para Diego Gutiérrez empieza en el año 2012.  Recorre durante un año todo el Ecuador, conociendo y entendiendo los productos y preparaciones de cada región.  Luego de su viaje para formación profesional en EE.UU. inicia el...