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El café de una artista

¿Recuerdan el Tugó? El que quedaba hace años en La Merced. Los clientes frecuentes seguro hicieron amistad con sus dueñas, Isabel y Elisa. Ha pasado algún tiempo de eso. Y actualmente, Isabel Tinoco tiene un rincón encantador frente a San Sebastián, la Tienda Café.

El café de una artista

¿Recuerdan el Tugó? El que quedaba hace años en La Merced. Los clientes frecuentes seguro hicieron amistad con sus dueñas, Isabel y Elisa. Ha pasado algún tiempo de eso. Y actualmente, Isabel Tinoco tiene un rincón encantador frente a San Sebastián, la Tienda Café.

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Pájarogato: la emoción de la cultura

Vivía en Quito, y volvió a Cuenca con el plan de tener un proyecto cultural, con una Maestría en Ciencias Políticas con énfasis en la Cultura bajo el brazo. Johana Cruz, vio que la debilidad no estaba en la creación de los productos culturales, más bien el asunto era la distribución.

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Chiplote celebra sus 11

Este rincón de la Calle Larga jamás está quieto, las risas, los utensilios de cocina, la buena música, las copas, los transeúntes y demás, son parte de todo el movimiento y energía que se viven en Chiplote. Sí, Chiplote. Bueno, inicialmente un error de pronunciación al parecer. Pero, qué más da? Si al final resultó como una especie de escondite predilecto de cientos y cientos de locales y turistas que pasan por ahí para disfrutar de un burrito, papas, quesadillas y por supuesto unos buenos cockteles. El Chiplote cumple once vueltas, y es hora de una renovación. Los hermanos Luis y Andrés Sanmartín decidieron abrir la valija de anécdotas vividas en este lugar.
¡Sólo resta decir, larga vida al Chiplote!

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El Malbec en el mundo

Se ha puesto de moda y se ha hecho notar. Es ya una cosa indispensable tenerlo en bodega o en el bar. Un excelente compañero de carnes a la parrilla, quesos duros y pastas. Se usaba más para “perfeccionar” el color de otros vinos, y sin embargo, su sabor también cautivó. La popularidad del vino Malbec es obvia.

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El amigo Ecuadorian Hat

Cuando era un niño, la casa de su abuelo Rafael era un poco diferente. Una casa muy grande, con vista al río Tomebamba, y donde en la actualidad funciona el Museo del Sombrero de Paja Toquilla. Los espacios lucen algo distintos, llenos del amigo de siempre, el sombrero.

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Celebremos al malbec

“En Argentina pocos conocen su nombre, sin embargo los expertos aseguran que el país sudamericano le debe a este europeo lo que se ha convertido en uno de sus productos más redituables y más emblemáticos: el vino malbec,” cita la BBC. Michel Pouget era un...

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Sudakaya, ¡“full feeling”!

Llevan como bandera el sentir sudaca, ese sentir que muchas veces transita entre inconformidad, melancolía y un profundo ímpetu. Discos como Terminal, Selekta Combinación, 10Diez, cuentan con una serie de éxitos de los Sudakaya. Letras muy contestatarias,...

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El Roto, actual y activo

“Hubo un tiempo en que Cuenca estuvo en stand by, se dejó de hacer la Fiesta de la Música de la Alianza Francesa, el Madre Tierra, los eventos en los bares no eran muy continuos. Un grupo de amigos, conseguimos un lugar en el Puente Roto, con un patio amplio. Se nos prendieron las luces y dijimos: aquí tenemos que hacer un súper concierto”, cuenta Jaime Ulloa, director del Rotofest.

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El cuchi estilo gringo

Nos da la bienvenida, frente al Tomebamba, informal y amiguero. Nos sentamos a charlar al aire libre, aprovechando la informalidad, bromeamos. Así es el ambiente del Cuchi Suco BBQ Pit, que a decir de Gustavo Lloret, socio fundador, es un lugar de amigos, un lugar para disfrutar del buen sabor BBQ. La estrella es el pulled pork o cerdo mechado, que usan en la mayoría de platos de la carta y las costillas, que por la técnica y el sabor, no hay costillas iguales en Cuenca, a decir de Gustavo.

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Confesiones de un jazzista

Acompañado siempre de su trompeta. Nos aseguró que el jazz enseña a verte por dentro, que te quita la bronca, la maldad, y sobre todo, que para él es su vida. Ha hecho innumerables viajes y presentaciones. Desde el Dúo Rómulo y Remo hasta Don Medardo y sus...

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Las 30 vueltas del Pedregal

Les preguntamos sobre cómo comenzó toda esta aventura. Les preguntamos sobre lo agrio y lo dulce de todos estos años. También, sobre la evolución que ha tenido el Pedregal Azteca a lo largo de tres décadas. Juan Manuel Ramos, María Balarezo y su hijo Pablo Ramos, nos recibieron en el lugar que acoge gastronomía, cultura y pasión.

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