Con un carácter emprendedor, creativo y perseverante, el chef Daniel Contreras, al culminar sus estudios culinarios, decide poner en pie su propuesta de restaurante. Efectúa su especialización en Técnicas de vanguardia, en el Basque Culinary Center, España. En el 2016, Latitud Cero lo destaca como “Joven Valor Ecuatoriano”, por su trayectoria.
“Dos Sucres” es el fruto de las ganas de vivir el sueño gastronómico, manejar una cocina. El proyecto comenzó con el propósito de rescatar los sabores del Ecuador.
Cocina ecuatoriana de autor, desarrollada en base a productos locales y orgánicos en lo posible en trabajo directo con comunidades y productores, son las bases del concepto del restaurante. Dos Sucres es parte de la ruta gastronómica Mestizo, Gastronomía + música EC!
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El Malbec en el mundo
Se ha puesto de moda y se ha hecho notar. Es ya una cosa indispensable tenerlo en bodega o en el bar. Un excelente compañero de carnes a la parrilla, quesos duros y pastas. Se usaba más para “perfeccionar” el color de otros vinos, y sin embargo, su sabor también cautivó. La popularidad del vino Malbec es obvia.
Celebremos al malbec
“En Argentina pocos conocen su nombre, sin embargo los expertos aseguran que el país sudamericano le debe a este europeo lo que se ha convertido en uno de sus productos más redituables y más emblemáticos: el vino malbec,” cita la BBC. Michel Pouget era un...
El vino lleva afecto
Cuenta que el vino es el amor de su vida. No un amor a primera vista, sino un amor que más bien la cautivó poco a poco. Cuenca Social Club conversó con la sommelier Karina Muñoz. Comparte datos importantes sobre qué vinos recomienda para las festividades y...
